A l'orée de l'hiver, les envies de bons petits plats qui réchauffent le corps et le coeur se font plus pressantes. C'est le moment de sortir de votre placard de cuisine votre bonne vieille cocotte !
Devenue un véritable objet de décoration, elle n'en reste pas moins l'ustensile indispensable pour les cuissons à l'étouffée, les recettes parfumées et réconfortantes pour un hiver tout en douceur et tout en saveur.
Parmi les 130 recettes proposées, goûtez cet inattendu confit de cabillaud à la graisse d'oie, ce simplissime filet de porc confit à l'ail, cet original pot-au-feu de veau ou encore cette chaleureuse cocotte de pommes de terre à la Morteau.
Vous verrez... l'hiver sera bien vite passé !
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