Arts de la table

fabienne balcon sur Légumes ; 65 légumes, 110 gestes techniques, 110 recettes de Marcon, Regis;Nannini, Nathalie;Barret, Philippe

L'auteur est Regis Marcon ,grand chef étoilé auvergnat-ardéchois qui a repris l'auberge familiale à Saint Bonnet le Froid.
C'est une bible des légumes en 430 pages. L'ouvrage est composé de trois parties :
Une description précise de soixante cinq légumes des plus connus comme la carotte aux plus rares tels que le lotus ou le taro. Chaque légume possède une fiche technique concernant son origine, son histoire et ses spécificités en cuisine.
Un deuxième paragraphe explique en photos toutes...
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Marie Hélène Fasquel sur Mon recueil magique de recettes arc-en-ciel ; ouvre une page au hasard pour savoir ta recette du jour de Leconte, Pascale

Imaginez un monde merveilleux, coloré, parfumé, délectable... Une caverne d’Ali-Baba où les trésors seraient des recettes succulentes... C’est à une véritable fête du goût que nous convie Pascale Leconte, par ailleurs auteure d’ouvrages sur le développement personnel.
Mais les festins proposés ont aussi pour fonction de nous aider à nous retrouver/maintenir en forme. Source inépuisable de bienfaits, ingrédients exotiques, produits du terroir et même fleurs se mêlent pour notre plus grand...
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Michel Giraud sur Les petits Marabout ; 100 recettes pour étudiants de Collectif

Voilà bien une collection qui mérite d'être mieux connue. Dommage que certains titres soient épuisés...
Ici, 100 recettes pas trop compliquées, mais pas si simples non plus, pour un résultat étonnant à la fois visuellement et gustativement.
L'ouvrage est découpé en 7 chapitres correspondant à différents temps du repas ou de la vie étudiante :
- Recettes faciles pour tous les jours
- La veille d'exams
- Apéro
- Dîner entre amis
- Soirée pizza
- Soirée crêpes
- Desserts
Un beau...
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MAPATOU sur Downton Abbey, le livre de cuisine ; les recettes officielles de Collectif

J’ai eu le grand plaisir de me voir offrir ce superbe livre de cuisine rédigé par l’une des plus grandes historiennes culinaires de Grande Bretagne.

Elle a eu à coeur dans cet ouvrage de mettre à notre portée les recettes les plus en vogue à l’époque de la série.

Le livre est divisé en deux parties, comme dans le château. La première partie est consacrée aux maîtres (Upstairs), la seconde aux domestiques (Downstairs). Petit-déjeuner, déjeuner, teatime, souper, pique-niques : les...
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Marie HECKMANN sur Délicieusement digeste ; recettes gourmandes sans allergènes pour un instestin serein de Malou, Salome;Malou, Derek

SANS GLUTEN - SANS LACTOSE - SANS ŒUFS - SANS ARACHIDE - SANS FRUITS À COQUES - SANS SOJA - SANS BANANE - SANS MAÏS.Vous souffrez, comme beaucoup de Français, de digestion difficile, de côlon irritable, ou êtes touché.e par une ou plusieurs intolérances alimentaires - gluten, lactose, oeufs, fruits à coques... - qui compliquent la cuisine du quotidien et ôtent parfois jusqu'au plaisir de se nourrir : ce livre est fait pour vous !Vous y trouverez 50 recettes très gourmandes, de l'entrée au...
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Marie HECKMANN sur Accords mets et vannes ! de Bounekraf, Merouan

Un livre de recettes absolument génial. Merci Mérouan
Au hasard de mes pérégrinations sur Insta, et étant passionnée par beaucoup de choses dont la cuisine, j'ai découvert le compte de ce cuistot-boute en train.
Son parcours montre sa pugnacité, son envie de toujours se surpasser et loin des feux de projection, Mérouan a su rester fidèles à ses valeurs afin de se faire Sa place dans le monde de la Cuisine.
Il décline son livre en 3 parties: entrées, plats, desserts. Ses recettes ne sont...
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