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Arts de la table

Tous les livres des « Arts de la table » disponibles sur lecteurs.com

Les 6 derniers avis sur le genre Arts de la table

Emmanuelle Luang sur Simplissime ; la cuisine française de Mallet, Jean-Francois

On retrouve les grands classiques de la cuisine française comme le boeuf carotte, le boeuf bourguignon, le pâté lorrain, les petits farcis ou encore la garbure, le waterzoï... Toutes nos régions sont représentées. Facile et accessible pour qui ne sait pas cuisiner et en plus c'est bon.
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Candice D. sur La pâtisserie de Jeffrey Cagnes de Cagnes, Jeffrey;Fau, Laurent

Passé une couverture tout en sobriété et classe, on entre dans l'univers de Jeffrey Cagnes, jeune chef talentueux et dans l'air du temps.
Étant moi même pâtissière professionnelle , j'ai été ravie de recevoir ce magnifique livre lors d'une masse critique.
Les recettes sont inspirantes, détaillées et la photo est sublime.
La reconnaissance du chef pour ses équipes est très sympa car malheureusement rare dans le métier, cela montre, en plus de ses pâtisseries, la générosité de ce chef que...
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Zazaboum sur Tour de France des fruits et légumes : histoire, culture, recettes de Vialard, Noemie;Houlbert, Stephane

Le livre parfait pour celles et ceux qui désirent en apprendre plus sur les légumes et fruits de terroir, ceux que la culture moderne oublie mais qui ont encore une vie et une histoire sur leur territoire d’origine !

Un beau livre qui contient de bien belles et bonnes choses avec une histoire qui raconte un pays de France et de ses habitants mais qui va plus loin que l’image, on y trouve des conseils pour jardiner ces fruits et légumes ancestraux mais aussi pour les cuisiner et...
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Catherine Giry-Deloison sur L'odyssée du vin : tour du monde des vins et vignobles remarquables de Cukierman, Jeremy

Le sol, le sous-sol, la topographie, le climat et le microclimat sont les ingrédients qui font le vin. À ces apports il faut ajouter la main de l'homme qui a su les magnifier.
Dans son dernier ouvrage Jérémy Cukierman se penche sur des terroirs d'exception qui nous offrent des breuvages uniques.
De la France à l'Afrique du Sud en passant par l'Italie et d'autres contrées dotées de conditions de culture exceptionnelles et de vignerons passionnés qui ont su composer avec une nature parfois...
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silencieuse sur Les recettes de la nature de Cousin/Heraud

J'ai adoré ce livre plein de surprises et de bonnes idées. Le grand partage entre l'homme et la nature est au centre de cet ouvrage intelligent qui offre des recettes mais également une approche saine de ce qui nous entoure et qu'il nous faut protéger. De belles illustrations et photos complètent ce tableau et donnent voix aux richesses de nos campagnes.
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Matatoune sur Fait maison n 7 par cyril lignac de Lignac, Cyril

Cyril Lignac n’en est pas à son coup d’essai, puisque c’est le 7ème de sa série Fait Maison. Son principe est de proposer des recettes aisées à préparer qui ne demandent aucune réelle compétence en cuisine.

Le format de présentation est toujours le même. Sur une de la double page, la photo de la recette parfaitement mise en valeur par des couleurs agréables avec en opposition l’explication de la recette en quatre ou cinq étapes. Un chapitre appelé Mon conseil peut compléter l’ensemble. Le...
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