Francois-Regis Gaudry

Francois-Regis Gaudry
Né en 1975, François-Régis Gaudry a dégusté sa première courgette au brocciu à l'âge de quatre ans. Il s'en souvient comme si c'était hier. Par ailleurs, il est responsable de la rubrique saveurs à L'Express Style, animateur tous les dimanche sur France Inter ("On va déguster", de 11 h à 12 h), p... Voir plus
Né en 1975, François-Régis Gaudry a dégusté sa première courgette au brocciu à l'âge de quatre ans. Il s'en souvient comme si c'était hier. Par ailleurs, il est responsable de la rubrique saveurs à L'Express Style, animateur tous les dimanche sur France Inter ("On va déguster", de 11 h à 12 h), présentateur de "Très très bon !" sur Paris Première. C'est le chroniqueur cuisine qui monte en ce moment.

Avis (1)

  • Couverture du livre « On va déguster » de Francois-Regis Gaudry aux éditions Marabout

    Emmanuel Viciani de du BHV Marais sur On va déguster de Francois-Regis Gaudry

    S'il y a un ouvrage à retenir parmi les nombreuses parutions en littérature culinaire de ces derniers mois, c'est " On va déguster ", de François-Régis Gaudry et ses amis, publié chez Marabout. Sa recette éditoriale, originale et innovante, composée d'ingrédients de grande saveur, lui...
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    S'il y a un ouvrage à retenir parmi les nombreuses parutions en littérature culinaire de ces derniers mois, c'est " On va déguster ", de François-Régis Gaudry et ses amis, publié chez Marabout. Sa recette éditoriale, originale et innovante, composée d'ingrédients de grande saveur, lui donne un caractère unique, d'exception. Un grand cru.
    Nos papilles s'animent, et on salive à chaque page à travers cette présentation conviviale, comme l'est l'émission qui lui a donné son nom, que l'on déguste chaque dimanche sur France Inter. Il nous transporte, le son des voix de son créateur, de ses animateurs et invités pouvant même résonner en nous, parfois, à sa lecture. On y trouvera des recettes, des produits, des adresses, des astuces, de qualité bien sûr, mais aussi un cocktail d'Histoire et de Science, tout cela partagé par amour du goût.
    Juste un exemple : vous pourrez découvrir que l'huître a un coeur, qu'on pourra voir battre en l'observant avant dégustation, patiemment.
    " On va déguster " s'adresse à tous, habitués de l'émission bien sûr, impérativement, mais aussi à ceux qui ne connaissent pas ce grand moment de radio, cuisiniers en herbe, confirmés, chefs ou simples amoureux de l'art culinaire.
    C'est un roman gastronomique sans fin, une petite merveille anthologique de la Cuisine.
    Merci aux créateurs et à Marabout de l'avoir réalisé, il manquait dans les bonnes librairies et dans nos fourneaux !

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