30 recettes de soupes salées et sucrées à déguster de l'entrée au dessert.
- Les grands classiques (minestrone, soupe passée aux légumes, soupe à l'oignon, etc.) du genre, mais aussi des soupes originales à essayer (crème de haricots verts au lard croustillant, velouté de carottes au Boursin et au carvi, etc.).
- Des soupes sucrées à découvrir : soupe d'agrumes au thé vert, soupe d'ananas au nougat, velouté de châtaigne vanillé, etc.
Faciles et rapides à cuisiner, savoureuses, bonnes pour la santé... C'est le grand retour des soupes !
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