Pas une histoire du chocolat, mais une série de portraits grâce auxquels nous parcourons le globe (le Mexique, l'Afrique, toute l'Europe et surtout la France, où, selon l'auteur " le chocolat atteint la transcendance "), en découvrant les tricheries des pires industriels et les sublimes secrets des artistes du genre. Un livre amoureux dont les descriptions font venir l'eau à la bouche.
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