Avec nigella sativa ; l'étonnant cumin noir

Couverture du livre « Avec nigella sativa ; l'étonnant cumin noir » de Cihan Toparslan aux éditions Amyris

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  • Date de parution :
  • Editeur : Amyris
  • EAN : 9782875520708
  • Série : (non disponible)
  • Support : Papier
Résumé:

La Nigella sativa (nigelle ou cumin noir) est et sera une plante incontournable aux pouvoirs thérapeutiques très élevés dans la pharmacie naturelle que nous a confié la Nature. Encore méconnue aujourd'hui, de nombreuses recherches sur la phytochimie et la bio-activité de Nigella sativa ont... Lire la suite

La Nigella sativa (nigelle ou cumin noir) est et sera une plante incontournable aux pouvoirs thérapeutiques très élevés dans la pharmacie naturelle que nous a confié la Nature. Encore méconnue aujourd'hui, de nombreuses recherches sur la phytochimie et la bio-activité de Nigella sativa ont confirmé les propriétés qui sont dues en majorité aux huiles fixe et essentielle extraites. La nigelle est aussi bien utilisée traditionnellement dans l'alimentation que comme « médicament » (graines ou huile). Dans le thé, le café, les graines servent d'aromatisant ; elles entrent dans la composition de certains pains et servent aussi d'agent de conservation. La graine broyée est mélangée au miel ou bien on s'en sert pour saupoudrer les salades. Mais, en plus des utilisations comme épice ou aromate, les propriétés bénéfiques sur le système gastro-entéro-hépatique et sur le système cardio-vasculaire sont confirmées. Elle est également anti-diabétique, antioxydante, anti-tumorale, antifongique, anti-parasitaire, anti-infectieuse, neuroprotectrice et permet d'accroître le taux de sérotonine. Pas étonnant que des archéologues aient découvert une fiole d'huile de cumin noir dans le tombeau du Pharaon Toutânkhamon. Une panacée, à découvrir, dont il ne faut pas se passer !

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