Cet ouvrage vient combler un manque de manuel de référence dans un secteur de plus en plus populaire. Il apporte une vue critique et conceptuelle sur la transformation d'un secteur économique, lié à l'évolution du tourisme en général et aux nouveaux comportements des consommateurs. Il présente l'industrie de l'accueil dans son ensemble avec ses secteurs et sous-secteurs (hôtels, restaurants, casinos, hôpitaux, catering, aérien, organisation d'événements...) comme des produits périphériques issus de la notion d'accueil mais dont l'offre est devenue le facteur principal d'attraction, transformant donc une industrie en une économie d'expérience.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Des ouvrages pour les adultes et les plus jeunes, qui aident à découvrir et comprendre la culture sourde
Notre héros, sous le nom de code "César", documente les tortures au péril de sa vie...
Avec la collection "La BD en classe", le Syndicat national de l’édition propose des supports pédagogiques autour de thématiques précises
Découvrez les auteurs, autrices et libraires qui accompagneront le président du jury Jean-Christophe Rufin !
