Le tour du monde des biscuits et petits gâteaux

• Date de parution : 13/09/2023
• Editeur : Marabout
• EAN : 9782501179362
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 264
• Collection : CUISINE
• Genre : Arts de la table
• Thème : Produits pour la cuisine
• Prix littéraire(s) : (-)

Quelle est l'histoire de la madeleine, du shortbread ou du canistrelli ?
Croquant ou sablé... quelles différences ?
Quelles farines utiliser pour réaliser des biscuits ?
Macarons de Joyeuse, de Gerbet, de Montmorillon ou de Saint-Jean-de-Luz, comment les distinguer ?

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Quelle est l'histoire de la madeleine, du shortbread ou du canistrelli ?
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180 recettes de biscuits et petits gâteaux de France et du monde à réaliser facilement à la maison.
De la France à la Suède, de l'Italie au Japon : tous les biscuits et petits gâteaux identifiés sur des cartes détaillés.