Vignes et vins dans la Méditerranée gallo-romaine

Couverture du livre « Vignes et vins dans la Méditerranée gallo-romaine » de Jacques Galas et Jan Vandereyd aux éditions Barthelemy Alain
Résumé:

Entre sensualité et spiritualité, entre rationalité agronomique et pressions économiques, entre villes et campagnes et dans un contexte souvent violent, l'histoire de la vigne et du vin témoigne des choix de société de nos ancêtres.
Il paraissait possible à l'auteur de parler en spécialiste des... Voir plus

Entre sensualité et spiritualité, entre rationalité agronomique et pressions économiques, entre villes et campagnes et dans un contexte souvent violent, l'histoire de la vigne et du vin témoigne des choix de société de nos ancêtres.
Il paraissait possible à l'auteur de parler en spécialiste des problèmes économiques que connaît la vigne d'aujourd'hui, mais il s'est laissé prendre par le plaisir de la relecture des livres anciens ou récents sur les origines de cette culture. Cet ouvrage se veut ouvert au " grand public ". C'est donc après une compilation des agronomes grecs et latins et une visite aux musées et sites archéologiques majeurs de notre région que Jacques Galas livre ces réflexions sur la vigne et le vin ; elles ne sont pas un aboutissement mais probablement le début d'un panorama plus complet sur cette culture qui fait toujours vivre viticulteurs et vignerons de l'ancienne Narbonnaise.
Jan Vandereyd, sommelier qui s'est rapproché de la production et de la vinification, complète utilement ce travail par un chapitre comparant les techniques de vinification anciennes et actuelles.

Donner votre avis

Les derniers avis

Ce livre n'a pas encore d'avis. Donnez le vôtre et partagez-le avec la communauté de lecteurs.com

Donnez votre avis sur ce livre

Pour donner votre avis vous devez vous identifier, ou vous inscrire si vous n'avez pas encore de compte.

Où trouver ce livre en librairie ?

Service proposé en partenariat avec Place des Libraires

Discussions autour de ce livre

Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre

Soyez le premier à en lancer une !

Forum

Afficher plus de discussions

Récemment sur lecteurs.com