Cet ouvrage de référence, refondu à l'occasion de cette nouvelle édition en un seul volume pour apporter l'essentiel des connaissances scientifiques à la fois récentes et issues des savoirs accumulés depuis des siècles en matière d'agronomie permettant d'analyser les relations entre les phénomènes pédologiques et la qualité chimique de l'air et des eaux :
- constitution, propriétés physiques, chimiques des sols ;
- rôles des organismes vivants et des micro-organismes ;
- biodisponibilité des substances dans le sol : l'eau, les nutriments et les composés toxiques.
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