Cet ouvrage est un livre de cuisine, vous y trouverez les classiques de la cuisine provençale comme l'aïoli, la soupe au pistou, l'aigo boulido, le nougat... mais chaque plat présente sa particularité, son originalité issu de la tradition locale ou de la fantaisie de la cuisinière.
Mais il s'agit également d'un livre d'aventures, celles des paysans de la région de Cavaillon dans les années 50-60.
Et par-dessus tout, le passage des saisons, toujours nouvelles, toujours surprenantes, car chacune apporte sa végétation, ses animaux, ses légumes, ses fruits, et surtout sa cuisine...
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