Chetville

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Avis sur cet auteur (9)

Couverture du livre « Le maître chocolatier t.1 : la boutique » de Eric Corbeyran et Chetville et Benedicte Gourdon aux éditions Lombard

Fanfan Do sur Le maître chocolatier t.1 : la boutique de Eric Corbeyran - Chetville - Benedicte Gourdon

J'ai ouvert cette bd par curiosité, me demandant ce qu'on pouvait bien raconter de captivant sur un maître chocolatier. Et je me suis fait aspirer dans l'histoire. C'est fou ‼️

L'histoire commence dans une boîte de nuit à Bruxelles ou un homme, Ben, se fait malmener par le patron à qui il doit de l'argent. On comprend tout de suite que ça ne sent pas bon.
Ensuite on fait la connaissance d'Alexis, chocolatier passionné qui ne compte pas ses heures. Malheureusement il travaille pour un maître chocolatier qui ne met plus les mains dans le chocolat depuis longtemps, mais fait le paon devant une clientèle friquée. de plus il est incapable de reconnaître le talent de son employé.

Ben et Alexis vont se rencontrer grâce à Clémence, l'amie d'enfance de ce dernier et une association va voir le jour, ils vont monter une affaire ensemble.

À travers la mise en place de leur projet, on découvre que le chocolat est quelque chose de très sérieux, un peu comme le vin. Il y a les grands crus et la piquette. Alexis est un perfectionniste, il lui faut les meilleurs chocolats issus des meilleures fèves pour réaliser son rêve professionnel. Avec ce livre on se rend compte de la passion qui peut animer ceux qui ont choisi les métiers de bouche. Ils sont tout entier dédiés à ça. C'est quasiment un sacerdoce.

Le graphisme est vraiment très beau, les planches sont magnifiques et ça donne envie de découvrir Bruxelles ! Sur le marché, il y a un clin d'oeil à Tintin, j'ai adoré !

À la toute fin du livre il y a un petit chapitre sur les secrets de fabrication du chocolat, c'est très intéressant. Presque tout le monde aime le chocolat, depuis la plus tendre enfance, sans imaginer les différentes préparations et tout le travail que cela induit.

Couverture du livre « Le maître chocolatier t.2 : la concurrence » de Eric Corbeyran et Chetville et Benedicte Gourdon aux éditions Lombard

Fanfan Do sur Le maître chocolatier t.2 : la concurrence de Eric Corbeyran - Chetville - Benedicte Gourdon

On retrouve Alexis, chocolatier passionné et talentueux ainsi que Ben, son associé, toujours empêtré dans ses dettes auprès d'un individu peu recommandable ce qui l'oblige à trafiquer les comptes de la chocolaterie pour trouver de quoi rembourser.
Alexis est méprisé par son père qui lui trouve un manque d'ambition inacceptable alors qu'il aurait voulu avoir son fils comme associé dans sa multinationale. de plus, Walter, un des employés du père oeuvre dans l'ombre pour nuire à Alexis. Ça fonctionne tellement bien que la boutique ferme. Autant dire que les dangers viennent de tous les côtés.

On découvre que concernant les cacaoyers, il est question de cépage, comme pour le raisin, ce que j'ignorais totalement.

J'ai beaucoup aimé cette suite, où on apprend beaucoup sur le goût, le chocolat, la fabrication. Par ailleurs il y a une intrigue et du suspense, et bien sûr on espère voir le renégat mordre la poussière.

Ce deuxième tome se termine sur un suspense… et donc Sus au Tome 3 !

Et comme avec le premier tome, à la toute fin on nous parle du chocolat en nous expliquant pourquoi l'huile de palme est un problème, autant d'un point de vue écologique que concernant la santé.
Et la recette de la ganache pour finir !

Couverture du livre « Le maître chocolatier t.3 : la plantation » de Eric Corbeyran et Chetville et Benedicte Gourdon aux éditions Lombard

Fanfan Do sur Le maître chocolatier t.3 : la plantation de Eric Corbeyran - Chetville - Benedicte Gourdon

Quarante cinq pays produisent du cacao, à l'intérieur d'une bande étroite qui court autour de l'équateur. On l'appelle la ceinture du chocolat.

Dans ce tome on apprend le processus qui part du cacaoyer jusqu'à la fermentation des fèves. Sans fermentation acétique, pas d'arômes dans le chocolat.

C'est beau de se rendre compte que des gens, qui à l'inverse des spéculateurs qui ne pensent qu'à l'argent quitte à nous faire manger de la merde, sont des puristes mus par la passion et l'amour de la qualité.

J'ai énormément aimé ce troisième et dernier tome, autant pour l'histoire, ce qu'on apprend d'intéressant sur la fabrication du chocolat, les intrigues, les sentiments qui se nouent entre les différents personnages, que pour les dessins qui sont vraiment superbes, d'autant que dans cet opus on part au Vietnam et que c'est un endroit du monde que je rêve de visiter un jour.

Couverture du livre « Crimes gourmands : petits meurtres à l'étouffée » de Chetville et L.J. Raven et Antoine Quaresma aux éditions Delcourt

k. c. sur Crimes gourmands : petits meurtres à l'étouffée de Chetville - L.J. Raven - Antoine Quaresma

L'histoire est originale et les dessins sont très beaux! J'ai lu cette enquête avec plaisir, cependant, je trouvé le raisonnement un peu trop didactique. J'attends les prochains volumes avec curiosité !