Un des rares livres en France sur le sujet.
Le savoir faire de Trish Deseine : la simplification absolue. 130 recettes faciles, originales et économiques !
Une approche ludique et simplifiée pour faire du caramel « maison », Une approche « truc de pro » pour faire du vrai caramel, Une approche « pour tricheur » pour faire des desserts avec des caramels du commerce : carambars, caramels au beurre-salé, michokos. Toutes les recettes traditionnelles : bonbons, crèmes, mousses, sucettes, riz au lait. Des recettes originales : Trifles, Eton-mess, Tiramisu.
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