60 succès de boulangerie pâtisserie

Couverture du livre « 60 succès de boulangerie pâtisserie » de Inbp aux éditions Delagrave

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  • Date de parution :
  • Editeur : Delagrave
  • EAN : 9782865470815
  • Série : (non disponible)
  • Support : Papier
  • Nombre de page : 136
  • Collection : Villette
  • Genre : Arts de la table : Recettes
Résumé:

60 recettes à réaliser sans difficulté, au quotidien, à partir de matières premières habituelles, pour un coût de revient acceptable, permettant de proposer un prix attractif aux clients. Traditionnelles, authentiques, originales, classiques revisitées, simples, ou sophistiquées... Une... Lire la suite

60 recettes à réaliser sans difficulté, au quotidien, à partir de matières premières habituelles, pour un coût de revient acceptable, permettant de proposer un prix attractif aux clients. Traditionnelles, authentiques, originales, classiques revisitées, simples, ou sophistiquées... Une gamme de recettes " bien ficelées " pouvant s'égrener au rythme des saisons, couvrant également fêtes et événements. Des recettes " qui marchent " avec lesquelles les professionnels ont tout à gagner.

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