200 recettes à la bière

Couverture du livre « 200 recettes à la bière » de Nadjette Guidoum aux éditions Ideo
  • Date de parution :
  • Editeur : Ideo
  • EAN : 9782824606163
  • Série : (non disponible)
  • Support : Poche
  • Nombre de page : 208
  • Collection : (non disponible)
  • Genre : Arts de la table : Recettes
Résumé:

Amère, fruitée, ambrée, blonde ou brune : la bière est un ingrédient aux mille arômes subtils que l'on peut sublimer en cuisine. Bien employée, elle donne une personnalité particulière à tous vos petits plats. Ce livre propose pas moins de 200 recettes à la bière. On y trouve des... Lire la suite

Amère, fruitée, ambrée, blonde ou brune : la bière est un ingrédient aux mille arômes subtils que l'on peut sublimer en cuisine. Bien employée, elle donne une personnalité particulière à tous vos petits plats. Ce livre propose pas moins de 200 recettes à la bière. On y trouve des idées pour l'utiliser à merveille dans des entrées, mais aussi pour la marier avec les poissons, les fruits de mer et les plats de viande auxquels elle donne des saveurs profondes de malt ou de caramel selon la manière dont elle est cuisinée. Sans oublier les nombreux desserts qu'elle vient magnifier, comme les sorbets, les petites crèmes, les flans et les crêpes.

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