Le concombre, dix façons de le préparer

• Date de parution : 01/07/2004
• Editeur : Epure
• EAN : 9782914480475
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : (-)
• Collection : DIX FACONS DE LE PREPARER
• Genre : Arts de la table
• Thème : Produits pour la cuisine
• Prix littéraire(s) : (-)

Convivial à souhait, le concombre regorge de talents - à quel autre légume en tranches oserait-on confier ses paupières fatiguées !


Les dix recettes.
- Agua fresca de concombre parfumé au gingembre.
- Petit farci au fromage de chèvre et au thym.
- Soupe froide à la tomate, menthe et... Voir plus

Convivial à souhait, le concombre regorge de talents - à quel autre légume en tranches oserait-on confier ses paupières fatiguées !


Les dix recettes.
- Agua fresca de concombre parfumé au gingembre.
- Petit farci au fromage de chèvre et au thym.
- Soupe froide à la tomate, menthe et romarin.
- Salade concombre et tomate, vinaigrette à la tapenade.
- Salade Thaïe.
- Nouilles de concombre et saumon fumé.
- Tartare de thon au concombre et fenouil.
- Carpaccio de concombre et noix de Saint-Jacques.
- Filet d'agneau, condiment au concombre et grenade.
- Granité de concombre parfumé au citron.