Approche globale de la chaine alimentaire (session 3)

Couverture du livre « Approche globale de la chaine alimentaire (session 3) » de Collectif aux éditions Educagri

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  • Date de parution :
  • Editeur : Educagri
  • EAN : 9782844445278
  • Série : (non disponible)
  • Support : VD
  • Nombre de page : (non disponible)
  • Collection : Alimentation et nutrition humaines
  • Genre : Scolaire
Résumé:

Parmi les thèmes abordés lors de cette troisième session, citons l'organisation verticale du système alimentaire : du client final à l'agriculteur, une entreprise dans sa filière, Les repas hors domicile : le cas de la restauration collective en gestion directe, etc.

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