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500 glaces & sorbets

Couverture du livre « 500 glaces & sorbets » de Alex Barker aux éditions La Martiniere
Résumé:

- Ustensiles indispensables, ingrédients, techniques, conseils et astuces déco...- Glaces, sorbets, granités, parfaits, mousses, soufflés et desserts glacés, glaces au yaourt, au lait de soja... : un large choix de recettes simples, classiques ou plus créatives.- Une grande variété de... Voir plus

- Ustensiles indispensables, ingrédients, techniques, conseils et astuces déco...- Glaces, sorbets, granités, parfaits, mousses, soufflés et desserts glacés, glaces au yaourt, au lait de soja... : un large choix de recettes simples, classiques ou plus créatives.- Une grande variété de spécialités pour petits et grands et pour toutes les occasions : Glace rhum-raisin ; Sorbet au citron ; Soufflé glacé à l'abricot ; Pêche Melba ; Cappuccino frappé ; Banana split : Sundae au chocolat... - Alex Barker a été pendant de nombreuses années chef de la rubrique culinaire de Prima UK. Elle dirige aujourd'hui une photothèque culinaire.

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