Ce livre traduit l'esprit et renferme l'histoire des vins les plus célèbres au monde, qui ont fait la réputation de Bordeaux et sans doute de la France. Le classement des vins de Bordeaux, censé acter le prestige de précieux châteaux du Médoc, des Graves et du Sauternais pour l'Exposition universelle de 1855, est devenu intemporel. Son autorité demeure intacte, elle s'est même renforcée avec la mondialisation du commerce des grands vins. Quel amateur aux quatre coins de la planète ne connaît pas Lafite-Rothschild, Yquem, Haut-Brion, Margaux, Latour ou encore Mouton Rothschild ? Sans compter que les Grands Crus Classés ont apporté un langage universel, celui de la dégustation.
87 châteaux du bordelais ont le privilège de signer leurs flacons « Grand Cru Classé 1855 ». Vous trouverez dans ces pages l'histoire d'un territoire, de terroirs, d'hommes et de murs au service du vin pour une consécration : la bouteille. Vous lirez la philosophie des créateurs de ces crus d'exception. Vous découvrirez en images la beauté et la diversité d'un patrimoine que l'on vient visiter du monde entier.
Le monde du vin, le vin dans le monde, s'est approprié 1855 comme tel, pionnier du genre, expression du luxe, label indélébile : une exception française.
À ce titre, les Grands Crus classés, qui fêteront bientôt leurs 160 ans en grande pompe, sont candidats au classement au patrimoine immatériel mondial de l'UNESCO.Grands Crus Classés en 1855MÉDOCPremiers crusChâteau Lafite-Rothschild - PauillacChâteau Latour - PauillacChâteau Margaux - MargauxChâteau Mouton Rothschild - PauillacChâteau Haut-Brion - Pessac Deuxièmes crusChâteau Rauzan-Ségla - MargauxChâteau Rauzan-Gassies - MargauxChâteau Léoville-Poyferré - Saint-JulienChâteau Léoville Barton - Saint-JulienChâteau Durfort-Vivens - MargauxChâteau Gruaud Larose - Saint-JulienChâteau Lascombes - MargauxChâteau Brane-Cantenac - MargauxChâteau Pichon-Longueville - PauillacChâteau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande - PauillacChâteau Ducru-Beaucaillou - Saint-JulienChâteau Cos d'Estournel - Saint-EstèpheChâteau Montrose - Saint-Estèphe Troisièmes crusChâteau Kirwan - MargauxChâteau d'Issan - MargauxChâteau Lagrange - Saint-JulienChâteau Langoa Barton - Saint-JulienChâteau Giscours - MargauxChâteau Malescot Saint-Exupéry - MargauxChâteau Boyd-Cantenac - MargauxChâteau Cantenac Brown - MargauxChâteau Palmer - MargauxChâteau La Lagune - Haut-MédocChâteau Desmirail - MargauxChâteau Calon Ségur - Saint-EstèpheChâteau Ferrière - MargauxChâteau Marquis d'Alesme - Margaux Quatrièmes crusChâteau Saint-Pierre - Saint-JulienChâteau Talbot - Saint-JulienChâteau Branaire-Ducru - Saint-JulienChâteau Duhart-Milon - PauillacChâteau Pouget - MargauxChâteau La Tour Carnet - Haut-MédocChâteau Lafon-Rochet - Saint-EstèpheChâteau Beychevelle - Saint-JulienChâteau Prieuré-Lichine - MargauxChâteau Marquis de Terme - Margaux Cinquièmes crusChâteau Pontet-Canet - PauillacChâteau Batailley - PauillacChâteau Haut-Batailley - PauillacChâteau Grand-Puy-Lacoste - PauillacChâteau Grand-Puy-Ducasse - PauillacChâteau Lynch-Bages - PauillacChâteau Lynch-Moussas - PauillacChâteau Dauzac - MargauxChâteau d'Armailhac - PauillacChâteau du Tertre - MargauxChâteau Haut-Bages Libéral - PauillacChâteau Pédesclaux - PauillacChâteau Belgrave - Haut-MédocChâteau de Camensac - Haut-MédocChâteau Cos Labory - Saint-EstèpheChâteau Clerc Milon - PauillacChâteau Croizet-Bages - PauillacChâteau Cantemerle - Haut-Médoc SAUTERNESPremier Cru SupérieurChâteau d'Yquem - Sauternes Premiers crusChâteau La Tour Blanche - SauternesChâteau Lafaurie-Peyraguey - SauternesClos Haut-Peyraguey - SauternesChâteau de Rayne-Vigneau - SauternesChâteau Suduiraut - SauternesChâteau Coutet - BarsacChâteau Climens - BarsacChâteau Guiraud - SauternesChâteau Rieussec - SauternesChâteau Rabaud-Promis - SauternesChâteau Sigalas-Rabaud - Sauternes Deuxièmes crusChâteau de Myrat - BarsacChâteau Doisy Daëne - BarsacChâteau Doisy-Dubroca - BarsacChâteau Doisy-Védrines - BarsacChâteau d'Arche - SauternesChâteau Filhot - SauternesChâteau Broustet - BarsacChâteau Nairac - BarsacChâteau Caillou - BarsacChâteau Suau - BarsacChâteau de Malle - SauternesChâteau Romer du Hayot - SauternesChâteau Romer - SauternesChâteau Lamothe - SauternesChâteau Lamothe-Guignard - Sauternes
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