100% tajines

Couverture du livre « 100% tajines » de Maya Baraquat-Nuq aux éditions First
  • Date de parution :
  • Editeur : First
  • EAN : 9782754010887
  • Série : (non disponible)
  • Support : Poche
  • Nombre de page : 160
  • Collection : Le petit livre
  • Genre : Cuisines étrangères
Résumé:

Ce soir, c'est soirée " tajines " ! Un morceau de viande ou de poisson, quelques légumes, une pincée d'épices....
Et vous voilà au pays des mille-et-une nuits ! Avec un plat à tajine ou dans une cocotte à fond épais, vous allez faire des merveilles : la cuisson tout en douceur permet... Lire la suite

Ce soir, c'est soirée " tajines " ! Un morceau de viande ou de poisson, quelques légumes, une pincée d'épices....
Et vous voilà au pays des mille-et-une nuits ! Avec un plat à tajine ou dans une cocotte à fond épais, vous allez faire des merveilles : la cuisson tout en douceur permet aux ingrédients de dégager leur plein arôme et aux parfums de se mélanger subtilement. Grâce aux conseils de Maya Barakat-Nuq, vos tajines seront réussis à tous les coups ! 120 recettes 100 % conviviales ! Tajine de poulet aux pruneaux, épaule d'agneau braisée aux coings, tajine aux feuilles de brick, tajine de lotte aux fenouils et aux oignons.
A la volaille, à la viande, végétarien, et même au poisson et fruits de mer... Il yen a pour tous les goûts et toutes les occasions ! Vous êtes deux ou douze à table ? Augmentez les quantités ! Plus on est de fous... C'est prêt? Servez directement dans le plat et... régalez-vous !

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