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Laetitia Visse

Laetitia Visse
Une formation à l'école Ferrandi après un bac littéraire, une enfance bercée par la musique baroque et les voyages, un amour inconditionnel des nourritures canailles, Laëtitia Visse étonne et détonne dans la jeune garde culinaire. Après un apprentissage auprès de plusieurs grands noms de la gastr... Voir plus
Une formation à l'école Ferrandi après un bac littéraire, une enfance bercée par la musique baroque et les voyages, un amour inconditionnel des nourritures canailles, Laëtitia Visse étonne et détonne dans la jeune garde culinaire. Après un apprentissage auprès de plusieurs grands noms de la gastronomie, elle découvre aux « Arlots » les joies des saucisses et autres cochonnailles faites maison. Décidée à remettre au goût du jour la tradition bouchère et charcutière de la cuisine française, elle a ouvert son restaurant à Marseille « La femme du boucher ».

Bibliographie de Laetitia Visse (2)

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