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Albert Mudry

Albert Mudry
Chirurgien spécialiste des maladies de l'oreille et historien de la médecine, le Prof. Albert Mudry est aussi passionné par la gastronomie et son histoire. Affilié à l'université de Stanford, connu pour ses nombreux articles et livres essentiellement sur l'histoire des maladies de l'oreille, il e... Voir plus
Chirurgien spécialiste des maladies de l'oreille et historien de la médecine, le Prof. Albert Mudry est aussi passionné par la gastronomie et son histoire. Affilié à l'université de Stanford, connu pour ses nombreux articles et livres essentiellement sur l'histoire des maladies de l'oreille, il est l'auteur, avec Benoît Violier, de La cuisine du gibier à plume d'Europe, et est membre de l'Académie Culinaire de France.

Bibliographie de Albert Mudry (3)

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