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Tsukiji ; le marché aux poissons de Tokyo

Couverture du livre « Tsukiji ; le marché aux poissons de Tokyo » de Gilles Fumey et Frederic Georgens et Joji Nozawa aux éditions Akinome
  • Date de parution :
  • Editeur : Akinome
  • EAN : 9791096405015
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Ce beau livre magnifiquement illustré rend hommage à travers 150 photos à l'un des plus célèbres marchés de gros du monde. La disparition de Tsukiji à la suite de son déménagement prévu fin 2016 (et repoussé en 2017) est l'occasion de célébrer la gastronomie japonaise incarnée par ce monument du... Voir plus

Ce beau livre magnifiquement illustré rend hommage à travers 150 photos à l'un des plus célèbres marchés de gros du monde. La disparition de Tsukiji à la suite de son déménagement prévu fin 2016 (et repoussé en 2017) est l'occasion de célébrer la gastronomie japonaise incarnée par ce monument du patrimoine japonais. Les photos de Frédéric Georgens sont un précieux témoignage qui retrace plus de 15 ans de reportage à travers les allées étroites et fourmillantes de cet immense marché où jaillit un monde hors du monde.

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