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Cuisine du sud-ouest d'hier et d'aujourd'hui ; 100 recettes

Couverture du livre « Cuisine du sud-ouest d'hier et d'aujourd'hui ; 100 recettes » de Jean-Patrick Gratien et Jean Coussau aux éditions Ouest France
Résumé:

Tourin, poulet basquaise, asperges vertes rôties aux pignons de pin, pastis landais... Ces recettes, parmi une centaine, sont autant de trésors de la cuisine du Sud-Ouest révélés dans ce recueil par Jean Coussau, chef de renom.

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