Vietnam exquis ; une cuisine entre ciel et terre

Couverture du livre « Vietnam exquis ; une cuisine entre ciel et terre » de Isabelle Rozenbaum et Linh Le aux éditions La Martiniere
  • Date de parution :
  • Editeur : La Martiniere
  • EAN : 9782732456676
  • Série : (non disponible)
  • Support : Papier
Résumé:

La langue maternelle de Linh Lê est la cuisine vietnamienne.
Avec textures, saveurs et couleurs, elle raconte des moments, des histoires, des rencontres pour leur donner une plus grande dimension sensorielle, un supplément d'âme.
Ce livre retrace la manière dont la cuisine de ses origines lui... Voir plus

La langue maternelle de Linh Lê est la cuisine vietnamienne.
Avec textures, saveurs et couleurs, elle raconte des moments, des histoires, des rencontres pour leur donner une plus grande dimension sensorielle, un supplément d'âme.
Ce livre retrace la manière dont la cuisine de ses origines lui a permis de maintenir vivant le lien qui la rattachait au Vietnam, à l'histoire des siens, à la culture de ses ancêtres, aux traditions familiales et finalement à elle-même.
L'histoire est contée à la manière d'un voyage dit par trois voix différentes - un récit, des photos et des recettes - qui scandent en choeur l'harmonie et la transmission.
Un voyage au coeur du Vietnam, photographié avec grâce par Isabelle Rozenbaum.
Des rencontres culinaires, un périple initiatique pour apprécier toutes les saveurs.

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