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U librettu di a cucina corsa ; 76 recettes de tradition

Couverture du livre « U librettu di a cucina corsa ; 76 recettes de tradition » de Fabienne Maestracci et Marie-Louise Maestracci aux éditions Albiana
  • Date de parution :
  • Editeur : Albiana
  • EAN : 9782824104003
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Une cuisine de terroir ensoleillée...
La Corse est terre prodigue : poissons, viandes, légumes et fruits y sont naturellement gorgés de saveurs. La cuisine traditionnelle de l'île a su composer avec cette richesse et offre une myria-de de recettes originales et variées de l'entrée au... Voir plus

Une cuisine de terroir ensoleillée...
La Corse est terre prodigue : poissons, viandes, légumes et fruits y sont naturellement gorgés de saveurs. La cuisine traditionnelle de l'île a su composer avec cette richesse et offre une myria-de de recettes originales et variées de l'entrée au dessert.
Enrichie de charcuterie, de fromages et de vins qui ont constitué sa renommée au-delà des mers, elle est aussi une cuisine moderne, délicate et facile à réussir, tant les Corses aiment la sobriété et la simplicité, au fondement de l'hospitalité qui leur est chère.
Les recettes du librettu font le tour des in-contournables recettes traditionnelles (farcis, sautés, soupes, etc.) mettant en valeur les ingré-dients naturels emblématiques de l'île (Brocciu, myrte, etc.).
Une invitation à un suave voyage culinaire...

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