Tout haché ; boulettes, tartares, burgers

• Date de parution : 22/01/2014
• Editeur : Hachette Pratique
• EAN : 9782012316904
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 144
• Collection : CE QU'IL FAUT DEVORER
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

À la viande ou au poisson, le haché se décline sous toutes ses formes :
Boulettes, tartares, burgers, hachis, pain de viande... Laissez-vous tenter par des recettes au boeuf, agneau, mais aussi au thon, saumon, crevettes.
Découvrez des mélanges parfumés : boulettes de veau aux herbes,... Voir plus

À la viande ou au poisson, le haché se décline sous toutes ses formes :
Boulettes, tartares, burgers, hachis, pain de viande... Laissez-vous tenter par des recettes au boeuf, agneau, mais aussi au thon, saumon, crevettes.
Découvrez des mélanges parfumés : boulettes de veau aux herbes, boulettes de poulet au sésame, tartare de boeuf à la libanaise, , tartare de crevette, mangue et lait de coco, Dheli burger... Avec des recettes de sauces : barbecue, champignons, pesto, parmesan... Des plats à base de viande hachée : pain de viande, hachis parmentier, légumes farcis...
Et des accompagnements : polenta crémeuse, poêlée de légumes, frites...