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Saveurs de mon enfance ; arts et traditions de la cuisine juive du Maroc

Couverture du livre « Saveurs de mon enfance ; arts et traditions de la cuisine juive du Maroc » de Fortunee Hazan-Arama aux éditions Non Lieu
  • Date de parution :
  • Editeur : Non Lieu
  • EAN : 9782352702931
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

On connaît l'extraordinaire richesse et le raffinement de la cuisine marocaine, connaît-on ceux de la cuisine juive, qui a acquis sa personnalité propre à travers les siècles, se nourrissant des mêmes produits de la même terre ?
Dans ce livre, Fortunée Hazan-Arama a réuni plus de sept cents... Voir plus

On connaît l'extraordinaire richesse et le raffinement de la cuisine marocaine, connaît-on ceux de la cuisine juive, qui a acquis sa personnalité propre à travers les siècles, se nourrissant des mêmes produits de la même terre ?
Dans ce livre, Fortunée Hazan-Arama a réuni plus de sept cents recettes qui en font une véritable somme, un ouvrage unique pour les membres de la communauté juive marocaine, maintenant dispersée à travers le monde, et aussi pour tous ceux qu'intéressent les saveurs de la Méditerranée.
Il est peu de cuisine mieux faite pour ponctuer les manifestations de la vie quotidienne, les célébrations religieuses et les fêtes familiales. Les recettes sont précédées d'une présentation des traditions juives.

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