Mémoire et expériences olfactives ; anthropologie d'un savoir-faire sensoriel

Couverture du livre « Mémoire et expériences olfactives ; anthropologie d'un savoir-faire sensoriel » de Candau J. aux éditions Presses Universitaires De France (reedition Numeri
Résumé:

Traite de l'odorat sur le plan anthropologique. Après un rappel cursif de la psychologie de l'odorat et de la perception olfactive, l'ouvrage s'intéresse, à partir des données ethnographiques, aux modalités de la mémorisation des odeurs et de leur catégor

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