Les meilleures recettes des charentes

Couverture du livre « Les meilleures recettes des charentes » de Nespoux J-Herledan C aux éditions Ouest France
  • Date de parution :
  • Editeur : Ouest France
  • EAN : 9782737316791
  • Série : (non disponible)
  • Support : Papier
Résumé:

Charente intérieure et Charente maritime bénéficient d'un climat exceptionnel, favorable à une production maraîchère unique de primeurs.

La mer contribue à enrichir ce paradis gastronomique avec des moules (la mouclade) et ses huîtres (Marennes-Oléron).

Les recettes nées de ce terroir sont... Voir plus

Charente intérieure et Charente maritime bénéficient d'un climat exceptionnel, favorable à une production maraîchère unique de primeurs.

La mer contribue à enrichir ce paradis gastronomique avec des moules (la mouclade) et ses huîtres (Marennes-Oléron).

Les recettes nées de ce terroir sont surprenante : omelettes de petits gris, poulet aux langoustines, nids de cailles au pineau, caillebottes.

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