Avec la collection "La BD en classe", le Syndicat national de l’édition propose des supports pédagogiques autour de thématiques précises
De Longwy à Contrexéville, de Dieuze à Ottange, en passant par Sarreguemines et Metz, sans oublier Verdun en Meuse, l'académie de Nancy-Metz, à travers ses nombreux lycées professionnels et Centre de formation d'apprentis (CFA), accueille des centaines de jeunes dans les sections hôtelières. Pour la première fois, un ouvrage rassembleur met en avant le savoir-faire des professeurs qui, au quotidien, enseignent la gastronomie. De l'art à la manière de monter une chantilly, de couper des légumes en brunoise ou de dénerver du foie gras, retrouvez les recettes qui font le succès des restaurants d'application de ces établissements réputés d'où sortent les grands noms de la Cuisine française. Ravioles de homard, croustillant de lapereaux, ou plaisir au chocolat... Ce livre vous convie à une exquise balade gourmande.
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Une plume vive, des héros imparfaits et une jolie critique de notre société
Sénèque écrit une ultime lettre, alors qu'il a été condamné à mort par celui dont il fut le précepteur, conseiller, et ami : l'empereur Néron