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Le volum' ; management en hôtellerie-restauration ; BTS MHR 1ère et 2e années

Couverture du livre « Le volum' ; management en hôtellerie-restauration ; BTS MHR 1ère et 2e années » de Corinne Hacquemand et Denis Courtiade aux éditions Foucher
  • Date de parution :
  • Editeur : Foucher
  • EAN : 9782216153398
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

> Conforme au nouveau référentiel du BTS Management en hôtellerie-restauration en vigueur depuis septembre 2018.

> Une maquette intérieure tout en couleurs.

> Des fiches de cours synthétiques enrichies d'exemples concrets et de conseils de professionnels pour acquérir les connaissances... Voir plus

> Conforme au nouveau référentiel du BTS Management en hôtellerie-restauration en vigueur depuis septembre 2018.

> Une maquette intérieure tout en couleurs.

> Des fiches de cours synthétiques enrichies d'exemples concrets et de conseils de professionnels pour acquérir les connaissances essentielles des thématiques du programme :Partie 1 : La communicationPartie 2 : Le recrutementPartie 3 : La formationPartie 4 : Le management opérationnelPartie 5 : Gestion des compétences et carrière> Des mises en situation pour s'entraîner aux épreuves de cas pratiques.

> Des simulations orales et des jeux de rôles pour se préparer à l'examen.

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