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Le guide complet des herbes et épices pour la cuisine

Couverture du livre « Le guide complet des herbes et épices pour la cuisine » de Ulrike Bultjer aux éditions Chantecler
  • Date de parution :
  • Editeur : Chantecler
  • EAN : 9782803451753
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Il fut un temps où la possession et l'usage des épices étaient un signe de richesse. Aujourd'hui, nous avons à notre disposition des milliers d'herbes et d'épices en provenance des quatre coins du monde, bien que nous n'en connaissions et n'en utilisions qu'une infime partie.Dans ce livre, vous... Voir plus

Il fut un temps où la possession et l'usage des épices étaient un signe de richesse. Aujourd'hui, nous avons à notre disposition des milliers d'herbes et d'épices en provenance des quatre coins du monde, bien que nous n'en connaissions et n'en utilisions qu'une infime partie.Dans ce livre, vous découvrirez : plus de 150 herbes, épices et mélanges d'épices- une information très complète sur les propriétés, l'usage et la conservation de ces herbes et épices- des recettes vous faisant découvrir tous leurs arômes- différentes sortes d'huiles, de vinaigres et de sauces à base d'herbes.Un livre indispensable dans toutes les cuisines !

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