La Suisse, les bons produits de son agriculture ; paysages et terroirs

Couverture du livre « La Suisse, les bons produits de son agriculture ; paysages et terroirs » de Henri Rougier aux éditions Emmanuel Vandelle
Résumé:

"Ce livre présente la Suisse sous un angle innovant: si les spécialités gastronomiques du pays sont reconnues, il est très rare de les voir rattachées à leur lieu d origine, et donc tout aussi rare d accoler au produit, le terroir et avec lui le paysage d où il provient. L auteur a voulu ainsi... Voir plus

"Ce livre présente la Suisse sous un angle innovant: si les spécialités gastronomiques du pays sont reconnues, il est très rare de les voir rattachées à leur lieu d origine, et donc tout aussi rare d accoler au produit, le terroir et avec lui le paysage d où il provient. L auteur a voulu ainsi démontrer combien ce petit pays est une terre de labeur, entre tradition et renouveau, qui s attache à maintenir intacts ses paysages et son patrimoine."

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