La pâtisserie comme un chef

Couverture du livre « La pâtisserie comme un chef » de W Curley et S. Curley aux éditions Larousse
  • Date de parution :
  • Editeur : Larousse
  • EAN : 9782035900685
  • Série : (non disponible)
  • Support : Papier
Résumé:

La haute pâtisserie rendue accessible au grand public grâce à des pas à pas précis.

Des recettes de base :
Pâtes, crèmes, sirop, glaçage, meringues, génoises...et des classiques revisités par William Curley :
Eclaires matcha Tartelettes pralinées au yuzu  Dôme thé vert et azuki Riz au lait à... Voir plus

La haute pâtisserie rendue accessible au grand public grâce à des pas à pas précis.

Des recettes de base :
Pâtes, crèmes, sirop, glaçage, meringues, génoises...et des classiques revisités par William Curley :
Eclaires matcha Tartelettes pralinées au yuzu  Dôme thé vert et azuki Riz au lait à la rhubarbe et fleurs de sureau Dacquoise café et noix

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