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La bière, dix façons de l'appércier

Couverture du livre « La bière, dix façons de l'appércier » de Sonia Ezgulian aux éditions Epure
  • Date de parution :
  • Editeur : Epure
  • EAN : 9782352550617
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Les dix recettes de Sonia Ezgulian sont autant de prétextes pour accompagner les déjeuners de copines et les dîners entre amis à la bière !

Les accords mets-bières ont été initiés par Damien Gateau, sommelier à Lyon.


Les dix recettes.
- Artichauts au foie gras, ris de veau et... Voir plus

Les dix recettes de Sonia Ezgulian sont autant de prétextes pour accompagner les déjeuners de copines et les dîners entre amis à la bière !

Les accords mets-bières ont été initiés par Damien Gateau, sommelier à Lyon.


Les dix recettes.
- Artichauts au foie gras, ris de veau et coquillettes.
- Velouté froid de courgette de Nice, anchois et sauge.
- Huîtres du Bellota-Bellota pour un apéro chic.
- Blanquette de pétoncles et pleurottes à la bière.
- Saltimboca de boeuf.
- Ravioles de moules, crème aux crevettes grises.
- Camembert aux mouillettes de pain d'épices.
- Pique-nique des premiers rayons de soleil.
- Sablé au parmesan, fraises au vinaigre balsamique.
- Tarte à la mousse de chocolat noir et nougatine.

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