Guide des plantes sauvages comestibles ; les reconnaître, les récolter, les consommer

Couverture du livre « Guide des plantes sauvages comestibles ; les reconnaître, les récolter, les consommer » de Steffen Guido Fleischhauer et Jurgen Guthmann et Roland Spiegelberger aux éditions Eugen Ulmer
  • Date de parution :
  • Editeur : Eugen Ulmer
  • EAN : 9782841385249
  • Série : (non disponible)
  • Support : Papier
Résumé:

Ce guide pratique est compagnon idéal du promeneur curieux des plantes comestibles.
Il permet de reconnaître sans erreur et d'utiliser en cuisine : les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus consommées. Pour chaque plante, les informations botaniques de base, les... Voir plus

Ce guide pratique est compagnon idéal du promeneur curieux des plantes comestibles.
Il permet de reconnaître sans erreur et d'utiliser en cuisine : les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus consommées. Pour chaque plante, les informations botaniques de base, les principaux critères de reconnaissance, des dessins et des photographies en couleurs. Quelles parties de la plante consommer, quand la récolter, quel est son goût. Les composants de chaque plante et leurs propriétés médicinales.
Une description des plantes toxiques avec lesquelles existent des risques de confusion. Un tableau des saisons de récolte pour l'ensemble des plantes.

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