L'alimentation n'est pas la seule façon de lutter contre les maladies, mais il est scientifiquement avéré qu'un régime alimentaire adapté contribue largement à leur prévention ou à leur guérison.
* Ce guide de référence fait le point sur les "alicaments", à la fois aliments et médicaments et les relations étroites qui existent entre ce que l'on mange et la façon dont on se porte. Ecrit par des médecins, il donne de très nombreux conseils pratiques à ce sujet.
* Très facile à consulter, cet ouvrage recense une cinquantaine d'aliments, décrit leurs propriétés thérapeutiques (préventives ou curatives) et détaille leur valeur diététique.
* Près de 80 articles consacrés aux affections courantes ou plus rares, expliquent le principe de chacune d'elles et donnent la liste des aliments qu'il faut consommer pour s'en défendre comme pour s'aider à en guérir.
Selene Yeager, a coordonné la rédaction de cet ouvrage. Elle a animé une équipe de près de 250 auteurs : diététiciens, allergologues, naturopathes, cancérologues, gastro-entérologues et spécialistes de la nutrition.
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