Des ouvrages pour les adultes et les plus jeunes, qui aident à découvrir et comprendre la culture sourde
Relecture de romans et nouvelles français du XIXe siècle qui explore les représentations de la gastronomie dans les oeuvres de Balzac, Flaubert, Hugo ou Zola : art culinaire, aspects sociaux de l'alimentation, étiquette, corps du mangeur ou encore de relation entre gourmandise et érotisme. Interroge les rapports entre morale bourgeoise et alimentation.
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