Classées par continent, les 50 descentes retenues ont chacune quelque chose d'unique : une pente hors norme, un site grandiose, une renommée sportive, une neige sans pareille... Si certaines - tels le Mont Saint-Elie au Canada ou la Streif en Autriche - ne sont accessibles qu'à un petit nombre, d'autres sont à la portée de tous les bons skieurs, le Mur Suisse à Champéry ou Sarenne à l'Alpe d'Huez, entre autres.
Le récit, riche en anecdotes et en conseils, est complété par 250 superbes photographies, des cartes et des informations pratiques. De précieuses données techniques sont également fournies : difficulté, dénivelé, durée moyenne de la descente, moyen d'accès, mais aussi ... niveau de frayeur !
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