Les oxydes conducteurs de structure perovskite peuvent être utilisés en tant qu''élément sensible dans des capteurs de pH. Une conductivité ionique élevée et une grande résistance chimique et mécanique sont des atouts majeurs qui leur confèrent des temps de réponse courts et des utilisations potentielles dans l''industrie, agroalimentaire, en particulier. Dans ce manuscrit, j''ai détaillé les contitions optimales de la fabrication d''une membrane céramique sensible à partir des poudres synthétisées par différentes méthodes. De plus, les caractéristiques principales du capteur céramique ont été également déterminées: sensibilité, temps de réponse, sélectivité, influence des espèces rédox... Le mécanisme de détection de pH a été clairement étudié: propriétés acido-basique des membranes céramiques. Ce type de mécanisme est unique et innovante. Ce travail permettra d''aborder la phase de valorisation de ces capteurs de pH.
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