Le languedoc-roussillon est une terre de mémoire qui offre aux amateurs de bonne cuisine les trésors de son riche patrimoine culinaire : fricandeaux, barigoule d'artichauts, pavé de thon de sète mariné, agneau de lozère aux olives, cassoulet, abricots du roussillon caramélisés.
C'est à une explosion de saveurs que nous invitent, dans cet ouvrage, georges et thierry rousset.
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