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Cuisine au chocolat

Couverture du livre « Cuisine au chocolat » de Sonia Ezgulian et Damien Gateau aux éditions Les Cuisinieres
Résumé:

Carnet manuscrit d'authentiques recettes accompagnées de conseils autour d'un même et unique produit, le chocolat.
Issu d'un passé mêlant légendes et épopées, objet de toutes les passions et fruit d'un savoir-faire exceptionnel, le chocolat n'est pas un aliment comme les autres, rares sont ceux... Voir plus

Carnet manuscrit d'authentiques recettes accompagnées de conseils autour d'un même et unique produit, le chocolat.
Issu d'un passé mêlant légendes et épopées, objet de toutes les passions et fruit d'un savoir-faire exceptionnel, le chocolat n'est pas un aliment comme les autres, rares sont ceux qui lui résistent. Cet étonnant produit-plaisir se cuisine et s'accommode autour d'ingénieuses recettes sucrées mais aussi salées.
Civet de lièvre Navarin d'agneau au chocolat et aux marrons Carré d'agneau au grué de cacao et pain d'épices Risotto nero Tarte chocolat au piment d'Espelette Cake chocolat à la fleur de sel Profiteroles Tuiles au grué de cacao

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