Malgré les dangers lié à la consommation du lait cru vendu en vrac, les ménages égyptiens continuent à le consommer. C'est dans le but de mieux comprendre cette situation que cette étude a été menée. Elle vise à analyser les connaissances des consommateurs égyptiens au sujet du lait et des produits laitiers. Les outils de recherche utilisés pour la mener à bien comprenaient : une recherche documentaire, des interviews et un questionnaire administrés à 150 participants. Les résultats obtenus ont montré l'effet catastrophique de l'absence d'éducation nutritionnelle qui se montrait clairement dans les avis des consommateurs et leur connaissance minime sur l'industrie agroalimentaire et la nutrition. En plus, la corruption et la fraude envahissante ont engendré un statut de manque de confiance chez les consommateurs envers le gouvernement et les médias. Sur la base de cette recherche une stratégie multisectorielle est proposée pour changer le comportement de la population. Résultant de cela, ce livre est destiné aux professionnels de l'agroalimentaire et de la santé et aux lecteurs intéressés par l'agroalimentaire et les habitudes de consommation dans les pays en développement.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Avec la collection "La BD en classe", le Syndicat national de l’édition propose des supports pédagogiques autour de thématiques précises
Découvrez les auteurs, autrices et libraires qui accompagneront le président du jury Jean-Christophe Rufin !
Une plume vive, des héros imparfaits et une jolie critique de notre société
Sénèque écrit une ultime lettre, alors qu'il a été condamné à mort par celui dont il fut le précepteur, conseiller, et ami : l'empereur Néron
