Un guide pour ceux qui veulent devenir végétariens, végétaliens, ou simplement diminuer leur consommation de produits d'origine animale.
Le point sur les atouts santé des régimes végétariens, et sur comment remplacer les protéines animales et garder un bon équilibre nutritionnel. Recettes, menus, astuces, conseils pratiques.
Illustrations : Catherine Pioli.
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