Cochon et cochonailles ; tout l'art du lard !

Couverture du livre « Cochon et cochonailles ; tout l'art du lard ! » de Pierre-Louis Viel et Valery Drouet aux éditions Mango
  • Date de parution :
  • Editeur : Mango
  • EAN : 9782317011290
  • Série : (non disponible)
  • Support : Papier
Résumé:

Le livre de référence du cochon et de la cochonnaille ! - des photos et des explications de toutes les pièces du cochon et la meilleure façon de les cuisiner - des recettes de charcuteries : comment les réaliser ou les choisir, les agrémenter, les conserver et se faire une "cave" de charcuterie... Voir plus

Le livre de référence du cochon et de la cochonnaille ! - des photos et des explications de toutes les pièces du cochon et la meilleure façon de les cuisiner - des recettes de charcuteries : comment les réaliser ou les choisir, les agrémenter, les conserver et se faire une "cave" de charcuterie - des interviews et portraits d'éleveurs, charcutiers et chefs ! - des invités surprises livrent leur meilleurs recettes de cochons.

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