Chocolate

Couverture du livre « Chocolate » de Natacha Nikouline et Paule Cuvelier aux éditions Flammarion
  • Date de parution :
  • Editeur : Flammarion
  • EAN : 9782080300553
  • Série : (non disponible)
  • Support : Papier
Résumé:

Les amateurs de chocolat vont trouver, dans le premier volume de ce coffet, l'histoire du chocolat, de la découverte du cacao à la fondation des premières chocolateries en Europe ainsi que ses procédés de fabrication. Le second volume informe sur les réglementations en matière de chocolat, les... Voir plus

Les amateurs de chocolat vont trouver, dans le premier volume de ce coffet, l'histoire du chocolat, de la découverte du cacao à la fondation des premières chocolateries en Europe ainsi que ses procédés de fabrication. Le second volume informe sur les réglementations en matière de chocolat, les astuces pour le déguster dans les meilleures conditions et des recettes gourmandes.

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