Avec la collection "La BD en classe", le Syndicat national de l’édition propose des supports pédagogiques autour de thématiques précises
En cueillette comme en cuisine, il faut parfois sortir des sentiers battus.
Certains champignons oubliés méritent largement les honneurs de la table. Bolet à pied rouge, Gomphide glutineux, Coprin chevelu, mais aussi Clitocybe anisé, Sparassis crépu, Laccaire améthyste et bien d'autres encore ! De nombreux méconnus cachent des trésors culinaires insoupçonnés.
Sachons d'abord les trouver, les reconnaître, les apprivoiser.
Vient ensuite le moment de les sublimer en cuisine.
Des chefs innovants font pour nous preuve d'imagination et déploient leur savoir-faire. Chacun décline ici un champignon : entrée, plat, dessert, un repas complet, de formidables agapes en perspective ! De quoi étonner, surprendre, émerveiller nos papilles !
Quinze champignons, quinze Chefs. Au pays de l'Ovalie, c'est tout naturel. Leurs terrains de jeu ? Prés, bien sûr, bois... fourneaux !
En quarante-cinq recettes originales et raffinées, à la portée de tous les cordons-bleus amateurs, les champignons oubliés ont le bon goût... de s'offrir à nous !
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Avec la collection "La BD en classe", le Syndicat national de l’édition propose des supports pédagogiques autour de thématiques précises
Découvrez les auteurs, autrices et libraires qui accompagneront le président du jury Jean-Christophe Rufin !
Une plume vive, des héros imparfaits et une jolie critique de notre société
Sénèque écrit une ultime lettre, alors qu'il a été condamné à mort par celui dont il fut le précepteur, conseiller, et ami : l'empereur Néron