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Cakes salés et sucrés des trois chefs

Couverture du livre « Cakes salés et sucrés des trois chefs » de Institut National De La Boulangerie Patisserie aux éditions Delagrave
  • Date de parution :
  • Editeur : Delagrave
  • EAN : 9782865470600
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Les trois chefs pâtissiers, Stéphane Bisson, Jean-Marc Bernigaud et Gilles Refloc'h, professeurs à l'institut national de la boulangerie pâtisserie, nous offrent un choix exceptionnel de savoureuses recettes personnalisées et inédites.
Des cakes salés : roquefort poires, aux trois fromages, aux... Voir plus

Les trois chefs pâtissiers, Stéphane Bisson, Jean-Marc Bernigaud et Gilles Refloc'h, professeurs à l'institut national de la boulangerie pâtisserie, nous offrent un choix exceptionnel de savoureuses recettes personnalisées et inédites.
Des cakes salés : roquefort poires, aux trois fromages, aux crevettes et maïs, aux asperges et herbes aromatiques, aux coques tomates et épices, aux pétoncles salicornes et cèpes, cakes des vacances, des calanques et du grand large. Des cakes sucrés : aux pralines, chocolat oranges, griottines, abricot coco, pamplemousse et thé au jasmin, aux marrons confits, Irish coffee, noix et mûres, fourré au caramel, créolia, corrézien, des vallées et des vergers.
Pour le goûter, " le quatre-heures ", pour le thé, pour l'apéritif, pour les buffets et cocktails, pour le dessert, pour le pique-nique, pour les voyages, vous trouverez toujours plusieurs cakes salés ou sucrés qui étonneront et combleront délicieusement vos convives.

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