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Bistrot

Couverture du livre « Bistrot » de Collectif aux éditions Hachette Pratique
Résumé:

Ouvrez cette carte de bistro et découvrez ou redécouvrez les grands classiques français !
Apéro :
Tapenade, terrine de campagne, rillettes de lapin, saucisson brioché, gougères au fromage, etc.
Express :
Soupe à l'oignon, oeufs mimosa, soufflé au fromage, tartare classique, sole meunière,... Voir plus

Ouvrez cette carte de bistro et découvrez ou redécouvrez les grands classiques français !
Apéro :
Tapenade, terrine de campagne, rillettes de lapin, saucisson brioché, gougères au fromage, etc.
Express :
Soupe à l'oignon, oeufs mimosa, soufflé au fromage, tartare classique, sole meunière, îles flottantes, etc.
À deux :
Bisque de langoustines, poulet basquaise, confit de canard, tomates farcies, gnocchis à la parisienne, madeleines, cannelés bordelais, etc.
Grandes tablées : Boeuf bourguignon, blanquette de veau, canard à l'orange, bouillabaisse, gratin dauphinois, ratatouille aux olives noires, bavarois aux fraises, trianon, etc.
Menus Économique : Terroir, Enfants, Poissons et fruits de mer, Grandes occasions/Fêtes, Végétarien, Thé/goûter.

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